燻製カレーを作ってみました。

市販のカレールーを使って燻製風味のカレーを作ります。. 今回はフレークタイプのカレールーを使いましたが固形タイプの物でも包丁で切りこむことで細かくして燻すと良いと思います。. 手順としては、カレールーは冷燻製で燻し、豚肉は熱燻製で燻しています。. 後は、普通に作るようにカレーを作れば完成です。. 材料. カレールー（フレークタイプ）（6皿分）. 豚肉 １７０グラム. クレイジーソルト 肉の2%. 人参 中１本（150グラム）. 玉ねぎ 中2個（400グラム）. サラダ油 適量. ルーだけを燻して作っても良いのですが、燻製風味はすこし弱いように感じましたので、今回は具材の肉も燻して作りました。. 燻製の風味とカレーはとても良く合い、美味しく仕上がりました。. 付け合わせには、別に作っておいた燻製福神漬けを使っています。. 燻製。味付け燻製たまご（くんたま）の作り方 Smoked Egg Recipe How to. 燻製。砂肝を温熱燻製で燻してみます。. #燻製カレー#燻製#カレーライス