パイユを作りました。 このあと、ひっくり返して焼き目を確認した後皿に移して食べました。 焼く前に水分を抜くために塩を振っており、その後に塩胡椒を振ったため、塩辛く仕上がってしまった。油もごま油を使用したが、ちょっとごま油の風味が邪魔をしていた。 次を作るときは、サラダ油を使用し味付けに気をつけるようにしたいと思う。
