株式会社あきんどスシローは、8月26日（水）から全国の『スシロー』にて、新物の「天然うに」や「まぐろ」「はまち」などの人気ネタを大切りにして100円（税別）で提供するフェアを実施すると発表。
今回のフェア実施に伴い、定番メニューから消えた「うに」について、同社の並々ならぬこだわりも明かされている。
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■天然うにも…豪華ネタが全部100円
26日（水）から実施されるフェアでの目玉は、何といっても今シーズン獲れたばかりの新物の“天然うに”を使用した「新物！濃厚うに包み（100円 /税別）」。スシローこだわりの加工により、身の旨味をしっかりと残すことで、濃厚な天然うにの味わいが楽しめるという。
この他にも、まぐろ、真いか、はまちといった人気ネタに加え、うなぎも大切りサイズになって、期間限定で100円（税別）で楽しむことができるぞ。
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■定番メニューから「うに」が消えた
今回のフェア実施に伴い、同社は「うに」へ対するこだわりも明かしている。
じつは2013年からスシローの定番メニューから「うに」がひっそりと消えていたことをご存知だろうか。その理由は「社内での試食会等を通して『おいしくない』という意見がでた」ためだったそうで、素材にこだわる同社はうにの販売を一旦中止に。
■現地視察し加工・物流も見直し
そうして、おいしいうにを探し求めて辿り着いたのが、漁獲量世界一のチリだったのだが、チリの製造現状の加工工程には問題が。うにの旨みや風味がほとんど溶け出している状況だったという。
そこで、同社の仕入れ担当者が現地視察を行い、加工や物流も見直し。生産者と協力して、品質のいい「うに」を仕入れるまでになったという。
■素材にこだわるスシローが好きな人は…
とにかく素材にこだわり「すしで、笑おう」というメッセージを発信しているスシロー。ちなみに、しらべぇ編集部が全国の10代～60代の男女1,880名を対象に実施した意識調査にて、「スシローが好き」と回答した人は、全体で55.7％という結果に。
性・年代別に見てみると、10代～30代の若い世代からとくに厚い支持を得ていることがわかる。
こだわりが詰まったスシローの「うに」。26日（水）から100円（税別）で提供されるため、この機会にぜひ食べてみてはいかがだろうか。
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（文／しらべぇ編集部・衣笠 あい）
【調査概要】 方法：インターネットリサーチ「Qzoo」 調査期間：2020年4月24日～2020年4月27日
対象：全国10代～60代の男女1,880名（有効回答数）