INGREDIENTES
PARA O CREME
2 latas de leite condensado2 lat
as de creme de leite sem soro2 garrafinhas de leite de coco (200ml cada)200g de leite ninho1 caixinha de chantilly batido
PARA A TRUFA
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INGREDIENTES
PARA O CREME
2 latas de leite condensado2 lat
as de creme de leite sem soro2 garrafinhas de leite de coco (200ml cada)200g de leite ninho1 caixinha de chantilly batido
PARA A TRUFA
1 barra de chocolate ao leite (170g)1 lata de creme de leite sem soro
PARA A COBERTURA
4 claras8 colheres de sopa de açúcar
ou
1 caixa de chantilly batido (200ml)
PARA A MONTAGEM
morangos picados a gostosuspiros picados a gosto
COMO FAZER MERENGUE DE MORANGO TRUFADO
MODO DE PREPARO DO CREME
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do creme, menos o chantilly batido.Leve ao micro-ondas, parando para misturar a cada 3 minutos.Pare de cozinhar quando o creme estiver cremoso.Espere esfriar e misture o chantilly batido delicadamente. Reserve.
MODO DE PREPARO DA TRUFA
Em outra tigela, leve o chocolate ao leite picado ao micro-ondas, parando a cada 30 segundos para misturar.Acrescente o creme de leite e misture até obter um ganache homogêneo e brilhante. Reserve.
MODO DE PREPARO DA COBERTURA
Bata as claras em ponto de neve.Acrescente o açúcar e bata até o ponto de suspiro. Reserve.
ou
Bata o chantilly e reserve.
MONTAGEM
Em uma tigela, alterne camadas de creme, de trufa e de morangos e suspiros picados.Finalize com uma camada de creme.Coloque o suspiro ou o chantilly em um saco de confeitar com o bico de sua preferência e cubra o merengue.Gratine o suspiro com um maçarico (opcional).Leve à geladeira até a hora de servir.