Manjar:
1 caixinha de maria mole
1 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1 lata de leite (lata do leite condensado)
200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
50 g de coco ralado (opcional)
Dissolva a maria-mole e a gelatina sem sabor conforme instruções das embalagens. Coloque as duas dissolvidas no liquidificador junto com os demais ingredientes. Bata por alguns instantes e, em seguida, coloque em uma fôrma de buraco no meio umedecida com água e leve á geladeira por 6 horas.
Calda de Ameixas:
300 g de ameixas secas sem caroço
600 ml de água
3 colheres de sopa de açúcar
Em uma panela cozinhe as ameixas com a água e o açúcar, em fogo médio por 30 minutos. Deligue e deixe amornar. Desenforme o manjar e despeje a calda com as ameixas.