O Instituto Nacional de Câncer José Alencar Gomes da Silva (INCA) lançou portal voltado para prevenção de doenças a partir da alimentação. De acordo com o site do Instituto, “a alimentação e a nutrição inadequadas são classificadas como a segunda causa de câncer que pode ser prevenida”.
A iniciativa busca alertar a população para a importância em manter uma dieta rica em frutas, legumes, verduras, cereais integrais, feijões e outras leguminosas, evitando alimentos ultraprocessados (já prontos para consumo). Esta atitude pode prevenir de 3 a 4 milhões de casos novos de câncer a cada ano no mundo.
As recomendações de alimentação e prevenção também poderão ser seguidas por pessoas que superaram o câncer. Estes precisam cuidar da alimentação, praticar atividade física e buscar manter o peso adequado para recuperar a saúde.
CONHEÇA ALGUMAS DICAS DO INCA, BASEADAS NOS RELATÓRIOS DO FUNDO MUNDIAL PARA PESQUISA CONTRA O CÂNCER E DO INSTITUTO AMERICANO DE PESQUISA EM CÂNCER, ENTRE OUTRAS PESQUISAS:
Adoçantes artificiais:
Os adoçantes mais utilizados são: estévia; sorbitol; aspartame; ciclamato; sucralose e sacarina. Quando são consumidos em excesso, alguns efeitos colaterais podem ocorrer, como dor de cabeça, mal-estar, alterações de humor e diarreia.
Alimentos e bebidas com alto teor calórico:
Hambúrgueres, pizza, salgadinhos, biscoitos, entre outros alimentos, apresentam alta quantidade de gordura e açúcar,
o que ele a concentração de calorias. O consumo destas comidas pode gerar aumento do peso corporal, resultando em sobrepeso e obesidade.
Modo de preparo da carne:
Ao prepará-las, é indicado cozinhar no vapor, ou ensopadas, ou guisadas ou assadas. As temperaturas muito elevadas (acima de 300°C), para fritar ou grelhar, formam compostos químicos que são cancerígenos.