Bife acebolado caprichado
O bife acebolado caprichado é perfeito para quem gosta do prato mais clássico
Ingredientes
- 6 bifes de contrafilé
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 3 unidades de cebola cortadas em rodelas
- 2 unidades de pimentão sem sementes cortados em tiras
- conhaque a gosto para flambar
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Tempere os bifes com o sal e a pimenta-do-reino.
Em uma frigideira, derreta metade da margarina e frite os bifes, um de cada vez, até o ponto desejado.
Retire da frigideira e reserve aquecido.
Na mesma frigideira, refogue a cebola e o pimentão até dourarem e adicione o conhaque.
Retire do fogo, vire ligeiramente a frigideira e, com um fósforo aceso, ateie fogo ao conhaque.
Quando a chama apagar, sirva imediatamente sobre os bifes quentes.