がん予防にいい食べ合わせ！DNAの損傷を修復！相乗効果でがんを予防！

古来、中国では最適な組み合わせの食材を調理して薬の代わりにし、食事で病気の予防や治療をしてきた。そんな中国の漢方や薬膳の考えをもとに、食べ合わせの研究を続けてきた“食べ合わせ博士”こと田村哲夫さんが、がん予防に効果があるという特別レシピを教えてくれた。 《豚肉×緑黄色野菜》 　豚肉には体内の炎症を鎮め、DNAの損傷を修復するカルノシンが豊富。さらに、ポリフェノールなどの抗がん・抗酸化作用のある緑黄色野菜を合わせれば、相乗効果でがんを予防してくれる。