インフエンザ予防に！野菜No.1の栄養宝庫！スーパーベジタブル！

モロヘイヤは、北アフリカ原産の緑黄色野菜です。古代エジプトでは重病の王様がモロヘイヤのスープを飲んで回復したことから「王家の野菜」とされ、栄養の宝庫として料理に広く利用されてきました。クレオパトラが愛した野菜としても有名です。モロヘイヤには、とにかく数多くの栄養素が含まれており、しかもそれらの含有量が他の野菜に比べて非常に多いという、スーパーベジタブルです。そしてそれは、特定の栄養成分だけが多いというような偏りもなく、極めてバランスよく高い栄養価を保持しているのです。 豊富で多彩な栄養から恵まれるモロヘイヤ効果 がんの予防 野菜トッププラスのカロテンや豊富なビタミンCの抗酸化作用により、がん抑制の効果が期待できます。 動脈硬化・高血圧の予防 β-カロテンやビタミンEには活性酸素を除去する働きがあり、血の酸化を防ぎ血管を若々しく保つ作用があります。ナトリウムを排出するカリウムも多く含まれています。 糖尿病の予防 モロヘイヤの豊富な食物繊維は、血糖値の上昇を抑え、糖尿病の予防に役立ちます。 便秘改善 マンナンなどの食物繊維は、便秘の改善に効果的です。水分を吸収し胃や腸管を刺激することでも便通を促します。 貧血の改善 モロヘイヤに含まれる鉄分は、ヘモグロビンの材料となります。鉄の吸収を高めるビタミンCも豊富なので、相乗効果が期待できます。 美肌・アンチエイジング 若返りのビタミンと呼ばれるビタミンE、皮膚や粘膜を丈夫に保ってくれるカロテン、コラーゲンの生成を促進し肌のハリを保つビタミンCが有効に作用します。 免疫力強化 カロテン、ビタミンC、ビタミンEなど抗酸化物質がたっぷり含まれるモロヘイヤの高い抗酸化作用は、そのまま免疫力の強化に繋がります。口内炎や風邪の予防、インフルエンザウイルスの抵抗力が高まります。 炎症やアレルギーの緩和 炎症の原因となる活性酸素を除去するのに、酸化を防ぐモロヘイヤの高い抗酸化作用が有効に働きます。またケルセチンにも活性酸素を除去する働きがあります。