野菜の中でも抜群の抗酸化作用！老化、動脈硬化、がんの予防！善玉菌の増殖活性化も！

１、緑黄色野菜の中でもニンジンは１００ｇあたり８６００μｇのβカロチンを含んでいます。ほうれん草、かぼちゃの２倍。βカロチンは強い抗酸化力を持っている栄養素の一つです。老化、動脈硬化、癌がんの予防に効くとされています。βカロチンよりも効果のあるαカロチンも含まれています。　 　２、ルテインも多く含まれているので目にいいらしい。パソコンのブルーライトから目を守る作用がルテインにはあります。　 　３、血液を固まりにくくする作用のあるクマリンも含まれています。血液、リンパ液の循環を改善してくれるようです。血栓予防効果も期待できそうです。　 　４、ペクチンなどの水溶性食物繊維は腸内で善玉菌の餌となり、善玉菌の増殖活性化を促します。　 　５、βカロチンは体内でビタミンＡに変化しますので、皮膚や粘膜を健やかに保つ効果があり、皮膚の新陳代謝を高め、結局はお肌のアンチエイジング効果もあります。　 私たちは酸素を取り入れてエネルギーを作っていますが、その過程で一部の酸素が、酸化力の強い活性酸素に変化してしまいます。これが増えすぎると血管や細胞を傷つけ、動脈硬化など生活習慣病を引き起こすのだとか。これを抑える働きが、話題の「抗酸化作用」ということになります。ニンジンは野菜の中でも抜群にこの抗酸化作用の力が強いそうです。