Modo de Preparo
1Hidrate a proteína de soja na água e deixe descansar por 15 minutos.
2Escorra e esprema. Acrescente o arroz, a cebola, a cenoura, a salsa, o sal e a pimenta.
3Amasse bem e molde os hambúrgueres. Passe na clara e na farinha de rosca.
4Deixe na geladeira durante uma hora. Frite em óleo quente até dourar dos dois lados. Escorra e sirva a seguir.
Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de proteína de soja texturizada
3 xícaras (chá) de água quente
3 xícaras (chá) de arroz cozido
1 cebola picada
1 cenoura pequena ralada
Salsa, sal e pimenta a gosto
1 clara
Farinha de rosca para empanar