贅沢りんごのタルトタタン/Tarte Tatin/& kitchen - アンドキッチン

こんにちは& kitchen - アンドキッチンです。. 今回は、りんごをたっぷりと使用したタルトタタンを作ってみました。. 甘酸っぱいりんごに甘さ控えめのタルト生地を乗せて焼き、ひっくり返したフランスのお菓子です♪. ★よろしければ、チャンネル登録をお願いします。. If you Like, please subscribe to our channel! . Ingredients. 15㎝丸型1台分. 薄力粉 60g. 塩 0. 6g. グラニュー糖(A) 2g. 無塩バター 30g. 全卵 12g. 牛乳 6g. りんご 3個. グラニュー糖(B) 130g. 無塩バター 55g. Method (JP). 1、バターは1㎝角にカットし、卵、牛乳は合わせておき、薄力粉も全て使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。. 2、フードプロセッサーに薄力粉、塩、Aのグラニュー糖とバターを入れて混ぜる。. 3、ボウルに2を移し冷やした牛乳と卵を合わせたものを数回に分けて混ぜ、ヘラで切り混ぜる。. 4、３の生地をラップで包んで生地を冷蔵庫で十分休ませる。. ...