Ingredientes
2 dentes de alho
1 cebola grande picada
1 fio de óleo para refogar
1 galinha média inteira limpa
2 colheres (sopa) de tempero caseiro
1 pitada de cebolinha
1 pitada de coentro
1 colher (sobremesa) de colorau
1 pitada de sal para ajustar o sabor
5 batatinhas médias cortadas em cubos
500 ml de água
Modo de preparo
Refogue o alho e a cebola no óleo. Acrescente a galinha e deixe refogar um pouco. Adicione um pouco do tempero caseiro, a cebolinha picada e o coentro. Deixe refogar mais um pouco. Coloque o restante dos temperos, a batatinha e a água e tampe. Deixe cozinhar por, em média, 25 minutos ou até a carne estar macia.
Depois de pronta, sirva ainda quente com cuscuz e arroz.