欧米で人気があるのは寿司やラーメン、抹茶だけじゃありません。
豆腐と同様にヘルシーなミラクル食材として、近年注目を集めているものがあります。
それは時々私たちの食卓に現れるあの「シラタキ」です。
意外な日本食「シラタキ」が健康食として広まる？
欧米で豆腐が”Tofu”として、海外に広まったのももう遥か昔のこと。
いま世界がミラクル食材として注目しているのが日本の”シラタキ”です。
痩せているを意味する”Skinny”というブランド名のシラタキヌードル
「豆腐しらたき」なるものも登場
シラタキは繊維質であるグルコマンナンを多く含むこんにゃくであることはご存知だと思いますが、
私たち日本人は得意のアレンジ力を活かして麺の代替品にしてしまいました。