Auch Starkoch Tim Mälzer hat mit Existenzängsten zu kämpfen
Bereits im März sorgten die Kontaktbeschränkungen im Zuge der Coronaschutzmaßnahmen in der Gastronomie für Existenzängste und Verzweiflung. Schon damals ergriff Tim Mälzer öffentlich das Wort für seine Berufsgruppe und äußerte sich in der 'ZDF'-Talkshow von Markus Lanz zu den Umständen. "Bei mir stehen derzeit zwei Unternehmen vor der Schließung. Wir arbeiten mit Faktoren, die sehr hohe Kosten verursachen. Das ist die Miete und das ist das Personal. Dann kommt obendrauf noch ein Wareneinsatz. Ich kann da wirklich nur sagen, und ich spreche da jetzt nicht für Tim Mälzer, den Fernsehkoch, oder Tim Mälzer, der 'Die Bullerei' sehr erfolgreich die letzten Jahre geführt hat, sondern ich rede als Gastronom und als Unternehmer auch stellvertretend für meine ganzen Kollegen", erklärte er damals sichtlich den Tränen nahe per Videochat live in der Fernsehsendung.
Schon da sprach er vielen Menschen aus der Seele. Doch auf Wut und Verzweiflung in der ersten Coronawelle folgt nun ein zäher Kampfgeist.
TV-Koch Tim Mälzer gibt trotz strenger Coronamaßnahmen nicht auf
"Auch wenn die stetig wechselnden und nötigen Corona-Maßnahmen den wirtschaftlichen Betrieb der Gastronomie beträchtlich einschränken: WIR MACHEN WEITER!", schreibt Tim Mälzer nur wenige Stunden nach der Verkündung der Bundesregierung auf seinem Instagram-Profil. Ab dem 2.11.2020 hieße es nun, dass sein Gastraum geschlossen bleibe. Aber das hieße natürlich nicht, dass er und sein Team dann Däumchen drehen. Im Gegenteil.
"Um auch diese zweite schwierige Zeit zu überstehen, werden wir kreativ und kollektiv an verschiedenen Konzepten feilen, sodass ihr in den Genuss unserer Küche kommt und uns dadurch unterstützt, so gut wie irgend möglich durch den November zu kommen!!", gibt er sich kämpferisch in seinem Instagrambeitrag. Worte, die sicherlich nicht nur seinem Team Kraft geben, sondern auch hoffentlich seinen Kollegen*innen Mut machen, nicht aufzugeben.