Bolo de Água – um delicioso prato para o café da manhã ou lanche da tarde da família.
Um bolo bem simples de fazer, que não leva leite e que deixará a sua casa toda perfumada.
Digo mais: é uma receita coringa que achei no site Food From Portugal que vale a pena anotar para quando bate uma fominha ou para servir para aquela visita inesperada que apareceu para tomar café.
Vamos cozinhar?
Receita de Bolo de Água – para o café da manhã ou da tarde, acompanhado com uma bebida quentinha!
Bolo de Água
Tempo de Preparo
10 mins
Tempo Cocção
35 mins
Tempo Total
45 mins
Autor: Manga com Pimenta
Tipo de Receita: Doce
Ocasião: Bolo de Água - delicioso para o café da manhã
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
4 ovos
175 gramas de farinha de trigo
125 gramas de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
100 ml de água
Raspa de um limão
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC, unte uma forma de bolo redonda com furo no meio com manteiga (ou margarina) e polvilhe com farinha.
Reserve.
Separe as gemas das claras.
Usando uma batedeira, bata as claras em neve e reserve na geladeira.
Em outra vasilha, bata na batedeira na velocidade média as gemas de ovo, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura cremosa.
Adicione a água e bata mais um pouco, por 1 a 2 minutos até incorporar.
Reduza para a velocidade mínima, coloque a farinha misturada com o fermento em pó.
Bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa, desligue a batedeira.
Por último, coloque as claras em neve e misture com uma espátula delicadamente.
Coloque a massa na forma e leve para assar por cerca de 35 minutos ou até ficar dourado.
Faça o seguinte teste: espete um palito no meio e se sair seco o bolo está cozido.
Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato.
Deixe esfriar até à temperatura ambiente antes de servir.