Ingredientes:
1 alho-poró
1 chuchu
2 abobrinhas pequenas
1 cebola média
2 alhos amassados
1 colher de azeite
1 litro de água quente
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Pique o alho-poró em rodelas. Aqueça o azeite numa panela, adicione a cebola e alho e deixe refogar em fogo baixo. Em seguida coloque o alho-poró e refogue mais um pouco. Coloque a abobrinha e o chuchu e cortados em cubinhos pequenos. Tempere com sal. Deixe refogar por mais 5 minutos.Adicione a água quente e tampe a panela, deixe cozinhar em fogo brando até os legumes estarem macios. Espere esfriar e leve ao liquidificador para bater tudo, se necessário acerte o sal. Volte à panela, aqueça e sirva em seguida.