INGREDIENTES

600 g de farinha peneirada

1 colher de sopa rasa de sal

1 colher de sopa rasa de açúcar

10 g de fermento (colher de sopa rasa) para pães granulado

2 colheres de manteiga ou margarina em temperatura natural

350 ml de água morna

MODO DE PREPARO

Numa tigela de vidro misture os ingredientes secos

Adicione a manteiga

Adicione a água aos poucos e vá sovando (misturando com os mãos)

Obtenha uma bolinha

Forre a tigela com um filme plástico e deixe crescer de 4 a 6 horas (é o meu segredo)

Divida a massa em bolinhas pequenas (do tamanho de um limão) e abra com um rolo de macarrão (eu utilizo uma garrafa de vinho vazia e limpa)

Caso a massa esteja muito úmida coloque mais um pouco de farinha (o mínimo possível)

Enrole cada rodelinha de massa como se fosse um pequeno rocambole e acomode numa forma untada com manteiga

Cubra com um pano molhado e deixe crescer por mais 30 minutos

Aqueça o forno em temperatura média (240ºC) e coloque uma caneca de alumínio cheia de água dentro do forno

Faça um pequeno corte sobre os pães com uma faca afiada

Respingue bastante água sobre os pães (até escorrer) e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos