Pensou que as versões de coxinha tinham limites? Vem ver essa receita de coxinha de churros!
Coxinha é uma das comidas que mexem com nosso estômago. Delicioso, esse salgado brasileiro é tão popular que resolvemos explorá-l0 de formar diferentes: se você já se surpreendeu com coxinha de purê de batata ou de panetone, que tal mais essa versão, a coxinha de churros? Pois é, depois da bomba e do bolo de churros, vai ser difícil você não se apaixonar por esse formato divertido e prático de comer essa maravilha. Ficou curioso? Então vem ver que tentação que é!
Ingredientes da Coxinha de churros
360 ml de leite
120 ml de água
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
uma pitada de sal
açúcar e canela para polvilhar
Recheio:
doce de leite a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água, o leite, a manteiga, o sal e misture. Quando começar a ferver, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez e torne a misturar até que a massa desgrude das laterais e fundo da panela. Desligue o fogo em seguida.
Espere amornar. Abra uma porção da massa morna na palma da mão, recheie com doce de leite e feche, modelando no formato de uma coxinha.
Em uma panela com óleo bem quente, frite as coxinhas até que fiquem douradas.
Depois de fritas, passe-as pela mistura de açúcar e canela. Pronto, as coxinhas de churros já podem ser servidas!
Você ainda pode soltar a criatividade e apostar em recheios diferentes, como chocolate. Só não exagere na quantidade de recheio para não escorrer na hora de fritar!