As partes das mãos representam a extensão da porção que você deve consumir numa refeição, não mais que isso.
Ou seja, um punhado serviria para estabelecer a quantidade de arroz, massa e outros grãos que devemos consumir.
E os dedos indicam a quantidade de refeições que devemos fazer em um dia. Logo, cinco dedos = cinco dedos = cinco refeições.
VAMOS EXPLICAR A SEGUIR:
Vegetais crus ou cozidos: devem ser a quantidade maior no teu prato, ocupando o espaço das duas mãos juntas em forma de uma tigela.
As frutas, no entanto, devem ser na quantidade de uma única mão aberta.
Carboidratos (arroz, massa, batata e os diferentes grãos): devem ser apenas um punhado. Proteína animal
(carne, frango ou peixe): a sua palma da mão é o tamanho porção que deves consumir numa refeição.
Queijo: junte o dedo do meio com o indicador. Essa deve ser a quantidade máxima de queijo que podes consumir – tanto no tamanho como na espessura.
Gorduras e Açúcares: como já era de se esperar, a quantidade de gordura (óleos ou manteiga) e açúcar deve ser bastante limitada. No caso, meça pelo tamanho da primeira falange do dedo indicador – o segmento onde o dedo se dobra primeiro.
Gelado: fecha a mão. Antes de comemorares achando que a quantidade de gelado que podes tomar é equivalente à extensão de um punho fechado, espera! Infelizmente, só é permitida a metade disso. Fique a vontade para colocar um tempero a mais na salada, mas prefira o limão ao vinagre e ao azeite, pois é mais saudável e tem menos calorias.