A cafeína é a droga moderna de escolha no mundo do trabalho, facilmente acessível, socialmente aceitável, prontamente acessível e, claro, perfeitamente legal. Quanto aos efeitos para a saúde, eu leio evidências tanto para o bem quanto para o mal, então agora eu não cai fortemente em ambos os lados. Uma coisa é clara, porém - a cafeína é viciante. E essa natureza adictiva é o que me inclina para o lado negativo.
Como adolescente eu bebia refrigerantes com frequência; Cola era minha favorita. Nunca bebi café como adolescente, e raramente bebi na faculdade. Mas quando cheguei à programação de jogos para PC, às vezes eu tomava café todos os dias durante meses. Mas eu sempre acabaria por quebrar o hábito e não ter cafeína por meses de uma vez também. Era cíclico.
Então eu li o livro Pour Your Heart Into It de Howard Schultz, que é a história da Starbucks (Schultz é o CEO). Schultz fez um tom de café gourmet tão bom que embarquei em Starbucks por um tempo e tentei todos os diferentes tipos de cafés gourmet, espressos, lattes de soja, etc. Não conheço todos os bebedores de café como Starbucks (minha mãe certamente não) , mas eu ainda acho que seu café está entre os melhores. Outro dos meus favoritos foi o Lion Coffee do Hawaii. Comprei um bom fabricante de espresso e usei-o para fazer meus próprios cappuccinos de soja (evito todos os produtos lácteos).
Eu realmente gostei do gosto de diferentes cafés gourmet, que eram muito melhores do que o banho que costumava beber na faculdade. Mas era tão fácil cair em um padrão de dependência, bebendo café fora do hábito, em vez de apenas quando eu realmente queria alguns. Hoje eu ainda tomo café na ocasião, mas essa é a exceção. Na maioria das vezes eu não consumo nenhuma cafeína por semanas ou meses por vez. Achei bastante fácil quebrar o hábito. Aqui estão algumas maneiras de fazê-lo:
Método 1: Café ao chá de ervas
Primeiro, mude de café para chá. Você ainda consegue a cafeína do chá, mas não tanto. Desfrute de um chá de boa qualidade - não Lipton! Eu particularmente gosto de Earl Grey e Green Tea. Eu achei isso fácil de fazer imediatamente. Mas se você achar muito difícil mudar tão abruptamente, então faça a transição durante um período de semanas igual ao número de copos de café que você bebe diariamente. Por exemplo, se você beber 4 xícaras de café por dia, então, mude para 3c café / chá 1c para a primeira semana, depois vá 2c / 2c para a segunda semana, depois 1c / 3c, e finalmente 0c / 4c para a quarta semana .
Em seguida, faça a transição do chá regular para a cafeína livre (não descafeinado) ervas chá. O chá de ervas não é realmente chá, mas está perto. Temperos Celestiais oferece uma grande variedade de sabores. Eu recomendo obter um pacote de variedades para ver quais tipos você gosta. Você pode fazer o interruptor abruptamente, ou usar o método gradual acima. Agora você não tem cafeína.
Método 2: café a grão
Mude de café para grão. O café com grão é para o café, pois o chá de ervas é para chá, e o café grão é naturalmente isento de cafeína. O café com cereais não é café real, mas é uma mistura de coisas como grãos, nozes, frutos secos e sabores naturais que você pode colocar em uma cafeteira regular e fazer algo que parece e gosto de café. Alguns cafés de grãos que tentei foram muito amargos e bem ... nojento. Depois de tentar alguns tipos diferentes, encontrei um que eu realmente gostei: Teeccino. Eu compro na Whole Foods. Isso tem o melhor gosto de todos os que eu tentei, e vem em uma variedade de sabores: porca de baunilha, java, avelã, menta de chocolate, amaretto de amêndoas, etc. Às vezes misturam diferentes sabores para fazer combinações interessantes. Embora eu ainda prefira o sabor rico de uma boa xícara de café de Sumatra, essas coisas não são tão ruins. Tem gosto de café, mas tem um sabor único, e não é ácido, como é o café. Normalmente, misture um pouco de Rice Dream (leite de arroz) em cada copo para torná-lo mais cremoso.
Uma ótima maneira de fazer a transição para o café de grãos é misturá-lo com café regular enquanto você colhe os fundos secos no seu filtro de café. Então, se você usar 4 bolas de café moído normalmente, então tente 3 colheres de café com 1 café de grão de grão pela primeira semana e continue a transição gradualmente como no primeiro método acima.
Parte do vício do consumo de café é ter uma bebida quente, então os dois métodos acima se concentram nisso. Eu realmente gosto de ter algo quente para beber, especialmente durante o inverno. Eu ainda tenho uma pequena caneca quente na minha mesa. Costumo alternar por semanas a cada momento entre Teeccino e chá de ervas. Hoje já tive duas xícaras de Vanilla Nut Teeccino.
Suponho que você poderia tentar um processo semelhante, se você é viciado em refrigerante, fazendo a transição para algo mais como água ou suco, mas nunca tive dificuldade em desistir do refrigerante.
Eu não recomendo café ou chá descafeinado porque os carcinógenos conhecidos são usados no processo de descafeição e as bebidas descafeinadas ainda são altamente ácidas. Pelo que lido sobre isso, eu diria que você está melhor com a cafeína.Quando você abandona a cafeína, é provável que você tenha sintomas de abstinência. Se eu estiver fazendo 4c de café por dia e depois fico com peru frio, recebo dores de cabeça e dores nas costas e, em geral, minhas emoções estão fora do ataque durante vários dias. Mas eu ainda prefiro mudar a transição rapidamente do que gradualmente. Preferiria acabar com a retirada.
Por que desistir do café?
Não posso ignorar o aumento de energia e a aceleração mental que vem da cafeína. Mas eu noto efeitos colaterais negativos quando tomo café. A cafeína parece fazer parte do meu cérebro hiperativo e outra parte inativa. Eu me sinto realmente bom em fazer coisas, mas muito ruim em priorizar o que precisa ser feito. Se eu tomar um monte de café, muitas vezes vou passar horas fazendo um monte de tarefas de baixa prioridade, e acho que outros hábitos improdutivos são mais propensos a serem feitos de forma excessiva. Eu me tornei como um rato em uma esteira, fazendo mais e mais, mas não cumprindo o que realmente importa. Eu acho muito difícil me concentrar no quadro geral de um ponto de vista holístico de todo o cérebro, se eu consumir cafeína.
Também sinto que a cafeína bloqueia muito a minha intuição e criatividade. Sinto falta de entrada sensorial sutil, e meu pensamento se torna muito linear. Às vezes, o pensamento linear está certo. Se eu tiver muitas tarefas difíceis de completar, e já tenho uma lista clara de tarefas a seguir, beber uma xícara de café pode me fazer passar rapidamente por elas. Mas se eu tenho que me sentar e fazer um trabalho de alto nível como o desenvolvimento do meu próximo plano trimestral, a cafeína fará uma confusão no meu processo de pensamento e reduziria drasticamente minha capacidade de me concentrar. Minha mente corre muito sobre a cafeína; é difícil ficar concentrado em apenas uma coisa.
Além disso, a cafeína definitivamente interrompe meus hábitos de sono. Mesmo se eu tiver uma xícara de café pela manhã e nenhum para o resto do dia, eu também não dorme. Acordei no meio da noite, ou é difícil para eu sair da cama pela manhã. Quando eu não consigo comer cafeína, dorme mais com calma e acorde facilmente. Eu também não experimento tanta sonolência no meio-dia.
E, finalmente, a cafeína me faz sentir mais quente do que o habitual, inclusive enquanto dorme. Preciso ligar o aparelho de ar condicionado para me sentir confortável, então é outro custo escondido.
Não estou dizendo que você precisa desistir do café inteiramente, mas não acho uma boa idéia ficar viciada durante todo o ano, especialmente se você tiver uma queda na intuição, criatividade e pensamento holístico como eu. Se você acha que se torna um vício, experimente um dos métodos acima para a transição para um substituto de café, como chá de ervas ou grãos. Então você ainda consegue desfrutar de uma bebida quente sem os efeitos colaterais negativos. Eu acho que é mais fácil quando você tem um substituto para o café em vez de ter que fazer completamente sem, mas isso não será necessário para todos.
[Texto original em Inglês https://www.stevepavlina.com/blog/ "How to Give Up Coffee" ]