Ingredientes:

3 1/2 xícaras de arroz cozido

2 linguiças calabresa cortadas em cubinhos

1 cebola picadinha

5 dentes de alho picadinhos

1 lata de milho verde

1 lata de tomate pelato

Azeitonas verdes picadas a gosto

150 g de mussarela fatiada

3 ovos cozidos picadinhos e temperados com sal e azeite de oliva

Queijo ralado a gosto

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Modo de Preparo:

1 - Em uma panela refogue a calabresa, o alho e a cebola, até ficarem douradinhos

2 - Com o fogo mais baixo acrescente , o milho verde, as azeitonas e o molho de tomate pelato

3 - Junte o arroz e misture até ficar todo por igual

4 - Desligue o fogo e acrescente os ovos picados

5 - Coloque o arroz em um refratário, salpique queijo ralado e cubra com a mussarela fatiada

6 - Leve ao forno até que o queijo esteja gratinado

Dica: na falta de molho de tomate pelato, use tomate natural e molho de tomate não peneirado.