ngredientes
170g de iogurte natural
150g de cream cheese
2 beterrabas cozidas e cortadas em cubos pequenos (500 g)
50g de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de molho de pimenta
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Cebolinha verde picada a gosto
Chicória a gosto para decorar
Modo de Preparo - Creme de Beterraba
No liquidificador, coloque 170 g de iogurte natural, 150 g de cream cheese, 2 beterrabas cozidas e cortadas em cubos pequenos, 50 g de queijo parmesão ralado, ½ colher (chá) de molho de pimenta, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e bata até formar um creme.
Transfira o creme para uma tigela e misture cebolinha verde picada a gosto. Distribua em copinhos e leve à geladeira por 2 horas.
Retire da geladeira, decore com chicória a gosto e sirva.