Rendimento: quatro unidades
Ingredientes do hambúrguer
240 g de salmão defumado
340 g de salmão fresco
2 ramos de dill
2 colheres sopa de salsinha
40 g de pão de miga
50 g de creme de leite fresco
Sal a gosto
Modo de preparo do hambúrguer
Pique o pão de miga e misture com o creme de leite fresco. Reserve. Pique os outros ingredientes na ponta da faca, misture com o pão e o creme de leite. Tempere com sal e deixe resfriar. Pincele com azeite e leve à grelha por quatro minutos de cada lado.
Ingredientes do sour cream:
250 ml de creme de leite fresco
Suco de 1 limão
50 g de iogurte natural
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do sour cream:
Bata o creme de leite até que fique firme. Misture o suco com o iogurte e tempere com sal e pimenta. Agregue delicadamente o iogurte temperado ao creme de leite fresco.
Montagem
Monte o hambúguer de salmão com pão australiano, alface americana, hortelã, pepino e sour cream.