Pedro Benoliel bem que tentou, mas o apelo da cozinha foi mais forte: aos 30 anos o chef que na adolescência relutava em seguir os passos da mãe, a banqueteira Monique Benoliel, hoje é um dos mais respeitados nomes da nova gastronomia carioca. À frente do negócio da família, o Ateliê Benoliel, e de dois outros empreendimentos, o B Experience e a marca Pedro Benoliel, e no ar no canal Food Network, ele foi o responsável pelo cardápio do Sunset da Casa QUEM de Verão, elogiado até por Gaby Amarantos. “Sempre soube que iria para o lado da cozinha, mas até terminar a escola ainda não tinha assumido que era isso que queria”, lembrou Pedro, durante uma conversa com QUEM na casa que pertenceu a Elis Regina na Zona Sul carioca.
Monique fez nome no Rio com seu bufê, e incentivou o filho quando, aos 18 anos, ele optou por passar uma temporada em Israel em vez de prestar o vestibular. Em Tel-Aviv, Pedro foi garçom em churrascaria brasileira, cortando carne no salão, até passar a ficar metade do tempo na cozinha. Na volta ao Brasil, dois anos depois, ele entrou na faculdade de gastronomia e começou a estagiar com a mãe. “Nunca tive colher de chá. A pressão era muito maior, porque há um nome uma empresa e você tem que colocar a coisa para frente”, lembra o chef, que depois de seis meses avisou à família que queria experiências fora do bufê. Monique, mãe ainda de Tiago, 35, empresário do ramo de restaurantes, do psicólogo André, 25, e do estudante Bernardo, 14, topou a proposta.
FONTE: REVISTAQUEM