INGREDIENTES
250 g canelones
250 g de fatias de fiambre
250 g de fatias de queijo
40 g de farinha maisena
1 lata pequena de cogumelos laminados
7 dl de leite
50 g de manteiga
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta q.b.
INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
Aqueça o forno a 180 graus. Escalde os canelones em água a ferver, depois retire-os e reserve.
Seque-os bem, enrole cada fatia de queijo numa fatia de fiambre e disponha no interior dos canelones. Reserve.
Leve um tacho ao lume, junte a manteiga e deixe derreter. Junte a farinha, mexendo bem até ficar num tom acastanhado. Ferva o leite e junte-o, em fio, ao preparado anterior, mexendo sempre. Retifique os temperos, mexa e retire do lume.
Disponha metade do molho num tabuleiro, por cima coloque os cogumelos, previamente lavados e escorridos, depois os canelones e por cima regue com o restante creme. Leve ao forno até ficar douradinho. Retire do forno e sirva decorado a gosto.