A partir das 10h deste domingo (20), o Eixão Sul receberá a primeira edição de 2018 do Chef nos Eixos, evento que reúne dezenas de cozinheiros brasilienses com a proposta de gastronomia acessível na rua. Uma novidade é a presença de chefs novatos, entre eles Rafael Madeira, do N.O.A.H; Matheus Brito, do Dólar Furado; Cynara Arnt, do Vegan-se e Paula Labaki, do Caminito.
As edições do evento têm entre 30 e 50 chefs participantes. Eles oferecem até três pratos, vendidos com preços que começam em R$ 10 e chegam ao valor máximo de R$ 30. A curadoria gastronômica é a responsável por garantir a diversidade do menu oferecido.
Na parte das comidas, um prato aguardado pelos brasilienses é o hambúrguer Darth Vader, criado por Brito em homenagem à franquia Star Wars. O lanche é composto por brioche negro de fermentação natural, hambúrguer Angus em crosta de black rub da casa, dark cheddar e cebola caramelizada no shoyu.
Além disso, quem for até o Chef nos Eixos terá a opção de degustar as cervejas do Hop Capital, produzidas artesanalmente no Distrito Federal.
Ambiente sustentável
A organização do evento exigiu que todas as embalagens usadas pelos chefs sejam compostáveis ou do material reciclável PET. Estão proibidos copos plásticos, sendo permitidos apenas ecocopos que serão reutilizados pelos visitantes durante o dia.
Os frequentadores poderão pagar uma espécie de caução pelo recipiente e, ao final do evento, optar se o levam para casa ou se recebem o dinheiro de volta. O lixo gerado durante o evento será separado, enviado a cooperativas e estações de tratamento de resíduos.
10º Chef nos Eixos
Data: 20 de maio
Horário: das 10h às 17h
Local: Eixão Sul (108/208 Sul)
Entrada franca
Classificação indicativa livre