Ingredientes:
Massa
– 1 quilo de farinha de trigo
– 2 copos de leite morno equivalente ao copo de requeijão
– 1 copo de óleo (o mesmo copo do requeijão)
– 1 colher de sopa de fermento Fleischmann
– Sal a gosto
Recheio
– 250 gramas de presunto
– 250 gramas de mussarela
– Massa de tomate
– Requeijão (pode ser catupiry)
– Orégano para polvilhar um pouquinho por cima
Modo de Preparo
1º passo – Junte o leite morno, o óleo o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha
2º passo – Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto
3º passo – Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha
4º passo – Deixe descansar por 15 minutos
5º passo – Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo
6º passo – Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela
7º passo – Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano
8º passo – Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole e faça o mesmo com a outra parte da massa
9º passo – Leve ao forno pré aquecido por cerca de 20 minutos
Dica de chef
Pode-se usar um ovo para pincelar antes de ir ao forno, para que possa ficar mais moreninho o pão e polvilhar com orégano e queijo ralado.