A parte utilizada do açafrão ( Curcuma longa ) é a raiz, que por ter uma coloração forte, serve como corante. Também conhecido por cúrcuma, pode ser usado como tempero e sua principal propriedade medicinal é tonificar o sistema digestivo. Facilita a digestão, combate gases intestinais e melhora o funcionamento do fígado. O açafrão possui uma substância chamada curcumina, que age como antioxidante e, em doses moderadas, que é capaz de prevenir tumores e Alzheimer. Acurcumina também tem ação anti-inflamatória, reduzindo o risco de desenvolver gastrite. Em chás, ajuda a reduzir as taxas de colesterol, a pressão arterial e funciona como analgésico, aliviando cólicas menstruais e abdominais.
Receitas Medicinais
Controlar Colesterol
Ingredientes:
1 xícara ( chá ) de água
1 colher ( chá ) de chá preto
1 pitada de açafrão ( Curcuma longa )
Mel a gosto
Modo de Preparo: Em uma panela, leve a água ao fogo até ferver. Desligue, misture o chá preto e o açafrão r abafe por 5 minutos. Coe, adicione mel a gosto e beba em seguida.
Reduzir Pressão Arterial
Ingredientes:
1 xícara ( chá ) de uvas-pretas
1 xícara ( chá ) de água
1/2 colher ( chá ) de açafrão em pó ( Curcuma longa )
Modo de Preparo: No liquidificador, bata todos os ingredientes. Se quiser, acrescente gelo a gosto. Beba em seguida, sem adoçar, 1 vez por dia.
Sugestões de Consumo: para temperar arroz, sopas, frango e peixes.